Idag tänkte jag lägga ut ett recept som en kollega tipsade mig om, som i sin tur hade hittat det i någon tidning. En nyttig och saftig mugcake som är världens enklaste sak att göra.

Du behöver:
1 dl havregryn
1/2 banan
1/2 äpple
1/2 tsk bakpulver
1 ägg
Rikligt med kanel
Kokos efter smak

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser i en skål och mixa med stavmixer. Ta lite smör eller kokosolja att smörja insidan på muggen med så att kakan inte fastnar. Häll i smeten och kör i mikron på full effekt i 2 minuter. Vänd på muggen och ställ på en tallrik. Toppa eventuellt med lite kokos eller bär om du vill.
Den är god som den är och man behöver inte ha något mer till egentligen. Men på bilden har jag vispat lättkvarg med proteinpulver (vanilj) och stevia. Och lite hallon såklart.

Jag brukar vanligtvis inte klicka mig vidare på länkar som delas på Facebook, men för några dagar sedan hamnade jag på Mia Skäringers krönika som så många delade och skrev "Amen" till. Sedan dess har jag följt hennes blogg och det är väldigt intressant att se vilken fullständig cirkus det är bland alla kommentarer.
Hon har helt rätt i att hälsostressen kan gå för långt och orsaka stor skada i människors liv, men samtidigt är det ju även många som har förändrat sitt liv till det bättre genom att exempelvis använda sig av en diet såsom periodisk fasta eller LCHF. Myntet har sina två sidor. Allt handlar inte om att bli smal för att må bra heller, det finns ju dem som verkligen måste kämpa för att lyckas gå upp några kilo. Eller som vill bygga mer muskler istället för att bara vara smal.
Det är väldigt modigt av henne att ge sig in på ett ämne som är så övermäktigt stort, och som det finns så många olika aspekter på. Det finns lika många synsätt som det finns människor på jorden. Det måste vara svårt att få fram sitt budskap när alla som läser har så olika sätt att tolka ämnet på.

Jag tänker att ingen kommer någonsin att kunna säga exakt vad som är rätt eller fel, så det är lika bra att gå sin egen väg och göra det som man själv mår bra av. Vad det än må innebära.

 
B E L I E V E  I N  Y O U R S E L F .

Jäklar vilken huvudvärk jag har haft idag. Gårdagen var precis likadan. Vet dock att det släpper så fort jag sätter mig på spinningcykeln och börjar köra mitt pass, och nu är jag mycket riktigt pigg som en mört igen.

Tack och lov var tekniken på min sida idag för det var den inte igår. Innan gårdagens pass hade jag 30 minuter = väldigt god tid på mig, tills jag märker att mikrofonen inte fungerar. Börjar testa alla tänkbara sätt att lösa det på, och till sist får jag liv i den med 10 minuter kvar tills vi skall börja. Panik Light lägger sig och jag kan börja ladda för passet igen. Tänker att "jag borde nog testa att dra på lite volym på musiken också för att vara säker på att det inte blir rundgång sen". Höjer volymen rejält och märker att... DET HÖRS JU INGEN BAS! Ljudet är helt platt. Börjar återigen trycka och skruva på allt möjligt men inget hjälper. Till slut blir klockan för mycket och jag säger till alla mina deltagare att vi tyvärr får köra med ljudet som det är. Det är världens goaste gäng på mina pass så de var precis lika glada ändå, men det gör ju ganska mycket för energin att ha lite tryck i grejerna. Vi hinner värma upp och köra en bit in i andra låten och BOOM säger det så kickar basen igång av sig själv. Jämfört med det mesiga pling-plonget vi hade från början så lät det ju som om åskan gick helt plötsligt.
Idag fick jag en mycket bättre start på det hela, och då blir hela passet så mycket bättre.

Jag hoppas att ni alla också har haft en bra dag i den underbara vårsolen!